Épices entières & brutes
Les épices entières permettent de libérer leurs arômes juste avant la préparation pour conserver toute la puissance aromatique. Idéales pour les marinades, mijotés, grillades, bouillons et infusions.
Quelques produits de notre sélection :
- Safran (pistils d’exception, originaire d’Iran ou d’Espagne, pour apporter une note subtile et luxueuse à vos plats, tajines, paellas ou desserts)
- Les poivres : poivre noir, blanc, vert, rouge, poivre de Sichuan, poivre long ou Voatsiperifery, pour des accords raffinés et des touches piquantes ou florales
- Curcuma (racine entière ou séchée)
- Colombo, cumin, graines de coriandre, badiane, clous de girofle, muscade, cannelle en bâtons, etc.