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Grossiste en épices

Des épices d’exception, sélectionnées pour sublimer la créativité des grands chefs et réenchanter chaque préparation culinaire

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Nos épices d’exception pour chefs et restaurants de prestige

Sélections Gourmandes est votre grossiste en épices dédié aux professionnels : restaurants gastronomiques, cuisines créatives, traiteurs, distributeurs exigeants et autres passionnés du goût.

Notre force ? Offrir une grande diversité d’épices du monde - des classiques incontournables aux mélanges exclusifs en passant par les terroirs d’exception - avec une exigence de pureté, d’intensité aromatique et d’authenticité sans compromis pour répondre aux attentes des tables les plus prestigieuses.

Coriandre, curcuma, cannelle, cumin, gingembre, paprika, poivre noir, safran, saté, zathar, colombo, etc.

Chaque référence est sélectionnée pour sublimer les papilles et apporter la juste touche épicée, qu’elle soit fraîche, piquante, douce ou fumée.

Nous accompagnons vos créations, de l’entrée aux desserts, pour parfumer, assaisonner, rehausser et colorer chaque plat : viandes, poissons, salades, sauces, marinades, grillades, ragoûts, pains, desserts, infusions ou boissons.

Notre gamme d’épices s’adresse à tous les professionnels désireux d’apporter une touche unique à leurs recettes : épices entières, moulues ou en mélanges, herbes aromatiques, condiments rares, racines et graines nobles.

35

ans d’expérience

Une collection complète d’épices pour toutes vos créations culinaires

Distributeur d’épices professionnel, notre offre a été pensée pour accompagner les chefs dans toutes les cuisines : classique, méditerranéenne, asiatique, indienne, latino, fusion, barbecue, street-food revisitée, pâtisserie, etc.

Les épices entières permettent de libérer leurs arômes juste avant la préparation pour conserver toute la puissance aromatique. Idéales pour les marinades, mijotés, grillades, bouillons et infusions.

Quelques produits de notre sélection :

Safran (pistils d’exception, originaire d’Iran ou d’Espagne, pour apporter une note subtile et luxueuse à vos plats, tajines, paellas ou desserts)
Les poivres : poivre noir, blanc, vert, rouge, poivre de Sichuan, poivre long ou Voatsiperifery, pour des accords raffinés et des touches piquantes ou florales
Curcuma (racine entière ou séchée)
Colombo, cumin, graines de coriandre, badiane, clous de girofle, muscade, cannelle en bâtons, etc.

Des mélanges conçus pour des recettes exotiques et des mets épicés maîtrisés : aromatiser un couscous, un tajine, un poulet tandoori, un curry indien, un vin chaud, un pain d’épices, ou des boulettes parfumées.

Quelques produits de notre sélection :

Curry, curry madras (indien ou créole)
Saté (mélange asiatique aux arachides et épices grillées, idéal pour marinades, viandes blanches, brochettes)
Zathar (ou zaatar, mélange du Moyen-Orient à base de thym, sésame, sumac, parfait pour salades, pains, poissons, grillades)
Ras el hanout (épices marocaines)
Colombo (spécialité antillaise pour viandes ou poissons)
Mélange tandoori, quatre épices, cajun, épices orientales
Mélanges pour tajines, paella, couscous, pains d’épices, barbecue, assaisonnements spéciaux, etc.

De la chaleur, du caractère et de la profondeur aromatique dans vos sauces, ragoûts, soupes, préparations asiatiques ou infusions digestives.

Quelques produits de notre sélection :

Parfaits pour assaisonner les salades, pains, poissons, sautés, pickles et condiments maison ou encore élégants, aromatiques et décoratifs, ils rehaussent les desserts, cocktails, sauces et dressages.

Quelques produits de notre sélection :

Carvi, fenouil, nigelle, sésame, graines de moutarde, cardamome, anis vert
Fleurs séchées (hibiscus, bleuet, bouton de rose)
Aromates et plantes aromatiques séchées (basilic, origan, estragon, romarin, sarriette, thym, laurier, menthe)
Safran, pistils et fleurs de poivre
Piment d’Espelette, piments forts ou doux, baies roses, baies de genièvre, coriandre

Des grandes classiques méditerranéennes aux fines herbes pour vos plats de saison ou vos cuissons longues, notre sélection d’herbes aromatiques combine tout ce que recherchent les chefs : créativité, rapidité d’utilisation et régularité des préparations.

Quelques produits de notre sélection :

Herbes séchées (persil, ciboulette, estragon, basilic)
Herbes de Provence et autres bouquets garnis
Thym, romarin, origan
Ail des ours
Mélanges pour assaisonnements (salades, vinaigrettes, grillades, soupes, marinades)

Idéales pour saupoudrer en fin de cuisson et agrémenter une sauce, un beurre aromatique, une purée, un dessert ou un thé parfumé.

Quelques produits de notre sélection :

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Un grossiste en épices proche des chefs et professionnels partout en France

Basé en Seine-et-Marne, avec un entrepôt à Nanteuil-lès-Meaux, Sélections Gourmandes assure une distribution réactive sur toute la région parisienne et partout en France en 24h seulement.

Avec un fort ancrage en Île-de-France (77, 75, 91, 93, 94, 95, 78, 92), nos épices sont régulièrement livrées à Meaux, Serris, Versailles, Vincennes, Fontainebleau, Mantes‑la‑Jolie, Boulogne-Billancourt, Paris, Cergy-Pontoise ou encore Le Raincy.

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